Membuat Silky Pudding yang Lezat, Praktis, dan Anti Gagal

 

Semenjak pandemi, saya jadi lumayan sering masuk ke dapur. Ya gimana, dua anak yang biasanya jajan di sekolah, mendadak jadi full 24/7 di rumah. Mulut mereka kerap meronta-ronta, bolak-balik tanya ke mamanya ada camilan apa. Mungkin karena ngga ada ide mau ngapain, jadi pelariannya ke makan lagi, makan lagi. Nah, demi menjaga kesehatan keuangan rumah tangga, maka memasak sendiri adalah jalan ninja yang saya tempuh. Tapi karena pada dasarnya saya ngga jago masak, jadi camilan / kudapan yang saya buat adalah makanan-makanan yang mudah dibuat, seperti pisang geprek, cilok, pie susu, atau silky pudding.

Omong-omong soal silky pudding, saya sudah mencoba beberapa resep silky pudding yang saya kumpulkan dari internet. Tapi ternyata cukup ribet dan anggarannya malah jadi bengkak karena bahannya macam-macam. Ada susu cair, tepung agar-agar / jelly, tepung maizena, aneka essence kalau ingin puding dengan aneka rasa, juga DCC / dark cooking chocolate kalau ingin membuat puding yang terasa cokelatnya. Belum lagi dengan takaran gula pasirnya. Kalau kurang, rasanya jadi kurang sedap. Sementara itu kalau kebanyakan, malah jadi enek karena kemanisan.

Namun, karena silky pudding adalah kudapan favorit keluarga, saya harus menikmati segala keribetan itu. Sampai akhirnya, seorang teman membagikan resep praktis membuat silky pudding yang lezat dan lembut, ngga pake ribet. Waaah, rasanya senang dong, karena selain jadi lebih cepat dan lebih mudah, setelah dihitung-hitung kok jadi lebih murah juga (ini penting!!!). Dan ngga cuma itu, anak-anak juga sukaaa... Untuk takjil saat buka puasa juga passs banget.

Baca juga: Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur

Mau tahu resep praktis membuat silky pudding ala saya? Sssst, caranya cuma pakai ini lho: Mom's Recipe Silky Pudding.

Jika resep-resep silky pudding yang pernah saya coba dulu cukup ribet, dengan pudding instan ini, membuat silky pudding kini jadi super praktis. Beneran! Soalnya, kita ngga perlu lagi menambahkan beraneka macam bahan selain air, karena komposisinya sendiri sudah terdiri atas susu skim bubuk, karagenan (senyawa ekstraksi rumput laut), juga gula asli.

Bahkan, dengan pudding instan dari Mom's Recipe Silky Pudding ini, Mas Amay, sulung saya yang berumur 10 tahun, sudah bisa membuat silky pudding kesukaannya sendiri. Tinggal tambahin air dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, tuang ke cetakan puding, selesai. Cuma butuh waktu 5 menit doang. Selanjutnya, tunggu sampai dingin, dan silky pudding kekinian ini pun siap dinikmati.

Trus, Emaknya tinggal ongkang-ongkang kaki deh. Hihi...

Mom's Recipe Silky Pudding punya 6 varian rasa lezat, yaitu:

1. Chocolate
   
2. Bubble Gum
   
3. Taro
4. Avocado
5. Peach
6. Biscuit

Semuanya enaaak... Rasa Peach-nya segar, rasa Taro-nya gurih, rasa Chocolate-nya pun nyoklat banget meski tanpa tambahan DCC. Rasa Biscuit, Avocado dan Bubble Gum-nya juga punya kekhasan rasa sendiri-sendiri. Coba semuanya deh, dan mungkin teman-teman akan kesulitan menentukan rasa favorit. 😁

 

FYI, Mom's Recipe Silky Pudding ini sangat mudah dicerna dan cukup mengenyangkan. Cocok buat yang ingin diet nih. 

Pantas saja Mbak Jessica Iskandar juga merekomendasikan Mom's Recipe Silky Pudding ini, yaa... Apalagi Mbak Jessica Iskandar ini baru menikah juga, pasti lagi seneng-senengnya masak bareng Pak Vincent Verhaag dan El Barack. 🙈

Gimana? Penasaran sama rasanya? Kuy cobain! Kamu belum kekinian kalau belum coba pudding kekinian ini. 😁

Belinya di mana? Mom's Recipe Silky Pudding bisa didapatkan di mini market terdekat atau di toko langganan kalian ya, teman-teman. Atau buat kalian yang lebih suka belanja online, silky pudding juga bisa kalian temukan di Tokopedia dan Shopee. 

Soal harga, dijamin murce. Di toko langganan saya, harga Mom's Recipe Silky Pudding cuma Rp 15.100,00. Di e-commerce bahkan bisa lebih murah lagi. Coba bandingkan jika harus membeli aneka bahan seperti yang saya sebutkan di atas. Hmmm, bisa hemat banyak kan? *emak-emak perhitungan. Sekarang, Mom's Recipe Silky Pudding jadi salah satu produk yang wajib saya beli setiap kali belanja bulanan, karena silky pudding ini selalu saya masukkan di daftar menu untuk seminggu yang saya buat. 😊

Read More

Ide Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga Selama Seminggu, Bagian 2

Menjadi ibu rumah tangga, kita memang dituntut untuk kreatif memikirikan menu masakan untuk keluarga setiap harinya. Nah, setelah sebelumnya saya membuat Daftar Menu untuk Seminggu Bagian 1, kali ini saya membuat Daftar Menu untuk Seminggu Bagian 2. Saya membuatnya lagi karena alhamdulillah, ternyata tak hanya saya sendiri yang terbantu dengan daftar menu masakan ini, tapi beberapa pembaca juga. Apa sih yang bisa membuat bahagia seorang penulis, selain bahwa tulisannya bisa bermanfaat bagi pembacanya, ya kan? 

Memang, membuat rencana menu mingguan seperti ini selain bisa meminimalisir waktu yang terbuang untuk berpikir - bingung - mikir lagi, juga bisa digunakan untuk mengontrol keuangan keluarga. Tapi terkadang, ide kita mentok. Mau masak apa lagi ya, supaya anggota keluarga tidak bosan dengan menu yang itu-itu melulu?

Sebelum teman-teman membaca daftar menu mingguan yang saya buat sampai akhir, saya mau kasih disclaimer dulu, yaa... Menu ini saya buat sesuai dengan selera dan budget keluarga saya. Teman-teman bisa memodifikasi sendiri sesuai dengan budget dan seleranya masing-masing. :)

Oya, saya sebenarnya ngga pinter memasak. Masakan yang saya buat biasanya adalah hasil dari hobi menyimpan resep-resep masakan yang ada di instagram. Kalau menunya kelihatan enak, mudah dibuat, bahannya juga mudah didapat, biasanya saya akan masukkan menu itu ke dalam daftar rencana menu.

Baca juga: Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur

Oke, sekian intronya. Sekarang, kita lihat dulu yuk, daftar menu seminggu yang sudah saya buat. 

Senin

Sarapan : Roti Bakar Pisang Coklat

Makan siang dan makan malam :

• Opor ayam
• Sambal goreng ati
• Kerupuk
• Timun untuk lalap
• Caisim / Pokcoy rebus
  
  

Selasa 

Sarapan : Nasi Goreng

Makan siang dan malam : Sosis Bakar Saus Lada Hitam (Ide masakan "Sosis Bakar Saus Lada Hitam" saya dapatkan dari Instagram @utamiif)

Cemilan sore: Pisang Bakar Meses alias Pisang Geprek

Rabu

Sarapan : Mie Godok

Makan siang dan malam :  

• Jangan ndeso / lodeh tahu pedas (tahu + cabe ijo dimasak santan)
• Ayam goreng
• Bakwan jagung
  
• Timun untuk lalap
  
  

Kamis

Sarapan : Roti Goreng Isi Cokelat

Menu Makan Siang : Mie Ayam

Menu Makan Malam : 

• Oseng kangkung
• Dadar telur
• Sosis goreng
  
  

Jumat

Sarapan : Nasi + telor ceplok + sosis goreng

Makan siang dan makan malam :

• Oseng buncis + tahu
• Ikan goreng tepung asam manis
• Tempe Goreng
  

Cemilan : Silky Pudding

Baca Juga: Membuat Silky Pudding yang Lezat, Praktis, dan Anti Gagal

Sabtu

Sarapan : Sandwich Keju Abon

Makan siang dan makan malam :

• Sayur asem
• Gereh besek (orang Purworejo bilang: pindang) balado
• Tempe goreng

Cemilan : Bakso Bakar

Minggu

Sarapan : Nasi Gila

Makan siang dan makan malam :

• Sop bakso
• Rica-rica ayam
• Tahu crispy
• Kerupuk

Cemilan : Singkong Thailand

~~~

Btw, teman-teman sudah tau belum cara membuat Singkong Thailand?

photo source: IG @deviirwantari

Saat scrolling Instagram, saya nemu resep Singkong Thailand dari akun @deviirwantari nih. 

Cara membuat Singkong Thailand:

Bahan:

• 1 kg singkong
• 2 ikat daun pandan
• 1 sdt garam
• 100 gram gula pasir
• air untuk merebus

Bahan saus santan:

• 400 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt essence susu powder
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm maizena
• 3 sdm air

Topping:

• Keju cheddar parut
• Wijen sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus singkong + daun pandan + garam. Setelah setengah empuk, masukkan gula pasir.

2. Di wadah lain, larutkan tepung beras + maizena + 3 sdm air. 

3. Di panci, masak santan + daun pandan + gula + garam + essence susu powder + larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Selesai.

4. Hidangkan singkong berikut saus santannya, kemudian beri topping sesuai selera.

~~~

Baiklah, itu dia daftar menu masakan sehari-hari untuk keluarga selama seminggu. Insya Allah kapan-kapan akan saya buatkan ide menu masakan sehari-hari berikutnya agar tidak bosan. Semoga bermanfaat. Oya, untuk ide menu sebelumnya bisa dibaca di sini: Bingung Mau Masak Apa? Nih, Bu, Daftar Menu untuk Seminggu

 

 

Read More

Resep Makanan Ringan yang Mudah Dibuat untuk Dijual

Masa pandemi ini memaksa kita untuk menjadi lebih kreatif. Benar-benar, seleksi alam berlaku di sini. Semua terdampak, tidak ada yang tidak. Akan tetapi, pilihan ada di tangan kita. Apakah kita akan menjadi bagian dari mereka yang tetap berusaha tegak meski harus jatuh berkali-kali, atau sebaliknya?

Mungkin banyak yang menyadari, setelah virus corona masuk ke Indonesia, banyak yang memutuskan untuk berjualan demi bisa menyambung hidup. Entah karena ia kehilangan pekerjaan, gaji dipotong oleh perusahaan, atau alasan lainnya. Memang ada yang memandang sinis, merasa kok sekarang semuanya jualan? Namun, bukankah lebih baik apabila kita saling mendukung, supaya roda perekonomian pun berputar?

Untuk teman-teman yang ingin berjualan juga, mungkin kalian bingung. Kira-kira, jualan makanan apa yang laris, ya? Nah, saya sudah rangkumkan beberapa resep makanan untuk dijual online, yang mudah dibuat dan banyak yang minat.

Apa saja itu?

1. Cireng Isi Ayam by @yackikuka

Cireng Isi Ayam by @yackikuka

Bahan isian:
- 150 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir-suwir

Bumbu halus:
- 3-4 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- cabe merah + rawit sesuai selera

Bahan cireng:
- 12 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung terigu
- garam
- air panas secukupnya

Cara membuat isian:
* Tumis ayam suwir dengan bumbu halus di atas. Tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga rasanya mantap. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke suwiran ayam.

Cara membuat cireng:
* Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan sedikit garam.
* Panaskan air, tuang secukupnya ke dalam campuran tepung. Jangan terlalu lembek.
* Ambil sekepal adonan, pipihkan dengan gelas atau bekas botol sirup kalau ngga punya rolling pin.
* Tambahkan isian ayam, lalu lipat adonan. Bentuk adonan seperti pastel. Kalau ngga bisa rapi, cukup dipotong dengan mulut gelas saja hingga berbentuk setengah lingkaran.
* Goreng, lalu sajikan.

Untuk lebih jelasnya, langsung saja meluncur ke instagram @yackikuka atau ke YouTube "Fun Cooking with Yackikuka".

Baca juga: Bingung Mau Masak Apa? Nih, Bu, Daftar Menu untuk Seminggu

2. Risoles Mayones

risoles mayones by www.kayusirih.com

Bahan kulitnya:
- 100 gr tepung terigu (kurang lebih 10 sdm)
- 1 sdt garam
- sedikit kaldu bubuk (optional)
- 3 butir telur
- 250 ml susu cair (bisa juga diganti dengan santan)
- 1 sdm penuh mentega, lelehkan

Bahan isi:
- daging asap, bisa diganti dengan sosis
- telur rebus, bagi menjadi 8 bagian (supaya memudahkan saat melipat)
- mayones
- bisa juga ditambah dengan irisan bawang bombay

Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok lepas, tambahkan sedikit air (ini bisa diganti dengan larutan tepung terigu)
- tepung panir

Cara membuat:
- Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu bubuk
- Masukkan telur, aduk searah
- Tambahkan susu cair / santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus
- Masukkan mentega yang sudah dilelehkan
- Tutup adonan dengan plastik, lalu diamkan kurang lebih 30 menit
- Setelah 30 menit, panaskan wajan. Tak perlu minyak atau margarin lagi karena adonan sudah mengandung margarin
- Tuang 1 sendok sayur adonan, putar-putar hingga membentuk lingkaran tipis
- Lakukan hingga adonan selesai

Penyelesaian:
- Bentangkan dadar kulit, isi dengan daging asap / irisan sosis, telur, mayones, dan  irisan bawang bombay
- Lipat menyerupai amplop, gulung-gulung
- Celupkan ke dalam kocokan telur / larutan tepung terigu tadi, lalu gulingkan ke tepung panir
- Simpan dalam lemari es kurang lebih selama 1 jam, setelah itu goreng dengan api sedang, hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Selesai

Baca juga: 5 Resep Makanan Sehat untuk Bayi

3. Cilok Isi Ayam

cilok isi by www.kayusirih.com

Bahan isian:
- 150 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir-suwir

Bumbu halus:
- 3-4 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- setengah butir bawang bombay, cincang halus

Bahan cilok:
- 12 sdm tepung tapioka
- 12 sdm tepung terigu
- irisan daun bawang secukupnya
- 3 siung bawang putih
- garam
- merica
- kaldu bubuk

Cara membuat isian:
* Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus (bawang merah+bawang putih). Masukkan ayam suwir, tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga rasanya mantap. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke suwiran ayam.

Cara membuat cilok:
* Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan irisan daun bawang
* Haluskan bawang putih, merica dan garam, masak dalam 500ml air
* Setelah mendidih, tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung. Ingat, jangan terlalu lembek supaya mudah dibentuk.
* Ambil sejumput adonan, beri isian, lalu bentuk bulat-bulat.
* Rebus air, beri 1 sdm minyak goreng
* Masukkan bulatan-bulatan cilok tadi, rebus hingga mengapung. Jika sudah mengapung, artinya cilok sudah matang.

Untuk saos, kalian bisa membuat saos dengan bumbu kacang, atau jika ingin yang lain dari yang lain, buatlah saos asam pedas manis seperti cilok yang saya buat di atas. Caranya:
* Tumis bawang bombay cincang (kurang lebih setengah butir)
* Masukkan bawang putih + cabai yang sudah dihaluskan
* Tambahkan saos tomat + sedikit saos tiram
* Tambahkan air
* Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
* Supaya kental, tambahkan larutan maizena ke dalamnya
* Kalau sudah mendidih dan sudah mantul rasanya, matikan api. Saos siap dihidangkan bersama cilok.

Percaya atau tidak, gara-gara saos yang saya buat di atas, saya jadi dapat pesanan cilok berkali-kali. Untuk level pedas saosnya, kalian bisa tanyakan pada pemesan. Mau yang sedang-sedang saja, atau yang bikin huhah? 😁

Nah, itu dia 3 ide jualan makanan online yang bisa kalian coba. Resep-resep di atas adalah resep-resep yang mudah sebenarnya, jadi semua bisa membuatnya. Namun, jangan berkecil hati dulu, teman. Jangan khawatir jualanmu nggak laku, karena faktanya banyak orang suka nyemil, tapi males bikin-bikin. Entah karena ngga sempat, atau memang karena malas saja. Nah, orang-orang seperti ini adalah sasaran empuk usaha kuliner. Jadi jangan menyerah, yaa... Coba aja dulu, sambil berdo'a semoga Allah mudahkan segala usaha kita. Aamiin. :)

 

Read More

Bingung Mau Masak Apa? Nih, Bu, Daftar Menu untuk Seminggu

 

Daftar Menu untuk Seminggu ini dibuat agar saya tak pusing lagi memikirkan menu masakan setiap harinya. Tentunya, menu yang saya buat di sini saya sesuaikan dengan isi kantong saya. Semoga contoh menu mingguan yang saya buat ini bisa bermanfaat, yaa.. 😊

~

Sebagai seorang ibu rumah tangga, PR harian yang tidak bisa saya skip adalah menyiapkan makanan untuk seluruh anggota keluarga. Mencuci atau bersih-bersih rumah masih bisa lah ditunda, tetapi urusan perut yang meronta-ronta? Tentu tidak bisa. Ya masa mau bilang 'hei perut, hari ini kita ngga makan dulu, yaa...', haha...

Meski sesekali terpaksa harus jajan, saya tetap menjadi orang yang bertanggung jawab mengakomodasi keinginan seluruh anggota keluarga, dari suami sampai anak-anak. Tanggung jawab itu sesederhana bertanya, "Papa pengen makan apa? Mas Amay? Adek?"

Ya, seperti itu. Gampang ya kelihatannya? Iya, kalau pas jajan. Tapi kan jajannya ngga setiap hari. Hari-hari lainnya, saya harus memasak agar gaji suami bisa cukup buat sebulan. Jajan melulu tuh boros, cyiiin...

Nah, yang bikin pening adalah ketika harus memikirkan menu setiap harinya. Makin pusing ketika pertanyaan 'pengen dimasakin apa?' dijawab dengan kata 'terserah'. Aaarrghhh... (Tuh ya, netizen yang suka menganggap jawaban 'terserah' itu andalan kaum perempuan, ternyata kata ini lebih sering diucapkan bapak-bapak ketika ditanya mau dimasakin apa. Wwkwkwk...)

Beberapa waktu lalu, saking udah ngga ngerti mau masak apa, akhirnya saya bertanya ke teman-teman arisan link (fyi, grup arisan link terbentuk saat Blogger Perempuan membuat satu kegiatan berupa arisan link untuk member, dengan tujuan untuk membangun backlink). Alhamdulillah, beberapa teman memberi sumbangan ide, walau Mbak Tia menyarankan untuk masak mie. Hahaha... Duh, Mbak Tia...

Mbak Rahayu Pawitri, yang akrab dipanggil Mbak Wiwit, memberikan contoh menu mingguan yang telah ia buat. Akhirnya, siang itu saya memasak menu yang Mbak Wiwit contohkan, dan sorenya, bersama Amay saya menyusun menu seminggu untuk keluarga juga.

Baca Juga: Ide Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga Selama Seminggu, Bagian 2

Rencana menu untuk satu minggu itu saya tulis dengan tangan, supaya tangan ini kembali terbiasa memegang pulpen. Setelah itu, Mas Amay menghiasnya dengan gambar-gambar. Seperti apa Daftar Menu untuk Seminggu yang saya beri tajuk Menu of Love itu? Ini dia.

Daftar Menu untuk Seminggu

Maaf kalau tulisannya terlalu kecil. Supaya jelas, saya tulis Daftar Menu untuk Seminggu-nya di sini saja, yaa..

Senin

- Pancake

- Lele goreng

- Tahu crispy

- Jamur crispy

- Lalap : timun, kemangi, tomat, atau brokoli rebus

- Sambel terasi

Selasa

- Sayur lodeh

- Tempe goreng

- Dadar telur

- Sambel terasi

- Puding

Btw, rencananya minggu ini saya mau bikin Silky Chocolate Pudding by @sofia_cakery. Kenapa? Karena bahan-bahannya lebih mudah didapatkan dibandingkan resep-resep puding cokelat lainnya. 
 

Silky Chocolate Pudding by @sofia_cakery

Bahannya: 1 liter susu UHT rasa cokelat, 2 sdm penuh cocoa powder (larutkan dengan sedikit air panas), 1 bungkus nutrijell / agar-agar plain, gula pasir sesuai selera. 

Cara membuatnya sama saja dengan yang lain. Masukkan semua bahan, aduk-aduk sampai rata, lalu masak dengan api kecil. Setelah mendidih, tuang ke cetakan. Setelah panasnya hilang, masukkan saja ke lemari es, karena puding lebih enak dinikmati dingin-dingin. Mau disajikan dengan vla, boleh. Tidak juga tidak apa-apa. 

Rabu

- Bening bayam

- Ayam kecap

- Bakwan Jagung

- Sambel bawang

- Kentang goreng / Risoles mayonaise 

* Ayam kecap sesekali bisa diganti dengan semur daging atau telur balado 

* Bening bayam bisa diganti dengan cah brokoli

Baca; Cara Membuat Risoles Mayonaise (Mayo)

Risoles Mayonaise

Kamis

- Tumis kacang panjang (buncis, labu siam, kangkung)

- Jamur crispy

- Nugget / otak-otak / ayam katsu juga okey

- Pisang goreng / ubi goreng / setup pisang kepok / kolak

Jumat

- Pie susu

- Sayur asem

- Ikan goreng

- Tempe goreng

- Sambel terasi

Pie susu teflon

Sabtu

- Donat

- Sop iga

- Tempe goreng

- Kerupuk udang

- Sambel

- Jeruk anget

Minggu

- Soto ayam

- Perkedel kentang

- Tempe goreng

- Kerupuk udang

- Sambel

- Es tape

Baca; Resep Soto Mie Bogor

Selain memasak nasi, sayur, dan lauk pauk, saya juga biasa membuat aneka cemilan karena keluarga saya memang doyan makan. Variasi cemilan yang biasa saya buat, misalnya: Cilok, cheese stick kentang, pizza, roti bakar, cireng, pisang geprek, dll. Untuk resep cemilan, saya biasa memantau di instagram Yackikuka. 

Baca juga: Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur

Baiklah, itu dia ide menu untuk seminggu ala saya. Semoga bermanfaat untuk teman-teman, yaa... Oya, saya juga sudah membuat daftar menu masakan sehari-hari untuk keluarga part 2 agar tidak bosan. Daftar menu masakan harian itu bisa teman-teman baca di sini: Ide Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga Selama Seminggu, Bagian 2.

Read More

5 Resep Makanan Sehat untuk Bayi

 

Resep MPASI yang Mudah dan Sehat

Saat bayi sudah berumur di atas 6 bulan, Mama seharusnya sudah memberikan MPASI atau Makanan Pendamping Air Susu Ibu. Ini dikarenakan makanan yang diberikan akan mendukung daya kembang dan pertumbuhan bayi menjadi lebih cepat.

Banyak sekali MPASI instan yang bisa Mama temukan di pasaran, sehingga mungkin membuat Mama bingung, makanan sehat apa yang akan diberikan pada si buah hati. Namun, jangan khawatir, Ma! Di artikel ini, saya akan memberikan rekomendasi 5 resep makanan sehat untuk bayi Mama. Yuk, kita simak ulasannya!

1. Puree Pisang dan Alpukat (untuk bayi berusia 6 bulan)

Puree adalah makanan yang sangat direkomendasikan untuk bayi yang masih berusia 6 bulan. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini adalah:

- 1 buah pisang

- 1/2 buah alpukat

- larutan susu formula secukupnya

Cara Membuat:

- Cuci dan kupas buah pisang dan alpukat hingga bersih

- Keruk buah alpukat hanya di bagian dalam atau dagingnya saja

- Blender pisang, alpukat dan larutan susu formula hingga lembut

- Tuang ke dalam gelas dan puree pisang dan alpukat siap disajikan

2. Bubur Beras Merah Campur Sayur dan Daging Ayam (untuk bayi berusia 8 bulan ke atas)

Untuk menu ini, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

- 100 gram beras merah, tumbuk hingga menjadi tepung

- 100 gram daging ayam yang sudah dicincang

- 1 ikat bayam

- 1 buah wortel yang sudah dikukus dan dicincang

- Keju parut secukupnya

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

- Masak beras merah sampai matang, kemudian masukkan keju parut dan garam supaya menambah rasa gurih di dalamnya

- Setelah matang, tambahkan daging ayam cincang, wortel dan bayam, lalu aduk hingga merata

- Bubur siap disajikan (disarankan untuk dihidangkan selagi hangat)

3. Bubur Buncis Wortel (untuk bayi berusia 9 bulan)

Bubur ini kaya akan karbohidrat, protein, dan vitamin di dalamnya. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan resep ini adalah:

- 30 gram beras putih

- 2 gelas atau 500 cc air kaldu

- 30 gram wortel yang sudah diparut

- 25 gram ikan teri

- 30 gram irisan tipis buncis

Cara Membuat:

- Rebus beras putih dan ikan teri dengan air kaldu sebanyak 500 cc, masak hingga menjadi bubur, kemudian angkat dan sisihkan

- Rebus sisa air kaldu dengan buncis dan wortel hingga empuk

- Hancurkan sayuran seperti buncis dan wortel ke dalam blender

- Tuang nasi dalam mangkok, lalu tambahkan sayuran yang sudah diblender di atasnya

- Bubur siap disajikan

4. Tim Tahu Bayam (untuk bayi berusia 1 tahun ke atas)

Untuk membuat resep ini, bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah:

- 50 gram tepung beras

- 50 gram tahu yang sudah dilumatkan

- 20 gram daun bayam

- 50 gram wortel yang sudah diparut

- 2 gelas air

- Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

- Tim wortel, tepung beras, tahu, dan air di dalam wadah tahan panas

- Setelah campuran matang, masukkan bayam lalu aduk rata

- Tim kembali semua bahan sampai lunak, kemudian haluskan dengan blender

- Tim tahu bayam sudah siap disajikan

5. Sup Krim Kentang dan Jagung (untuk bayi berusia 6-23 bulan)

Resep MPASI mudah dan sehat

Menu terakhir yang akan saya tuliskan di sini adalah sup krim kentang dan jagung. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:

- 1 buah jagung, pipil

- 1 buah kentang

- Bawang bombay secukupnya

- Air kaldu

- Susu formula

Cara Membuat:

- Tumis bawang bombay hingga harum

- Masukkan air kaldu, jagung, dan kentang

- Setelah mendidih, campurkan susu formula ke dalam rebusan, lalu angkat

- Setelah itu, blender semuanya hingga halus

- Sup krim kentang dan jagung siap disajikan

Untuk resep sup krim kentang dan jagung ini, Mama bisa menyesuaikan tingkat kekentalannya sesuai dengan umur dan kemampuan makan si kecil.

Catatan:

Ada banyak resep yang harus dicoba dalam membuat makanan sehat untuk si kecil. Namun, hal yang paling penting adalah pastikan bahwa Mama dapat membedakan mana makanan bayi dan mana makanan balita.

Usia bayi memiliki rentang usia antara 0-1 tahun, sedangkan balita memiliki rentang waktu 2-5 tahun. Setiap makanan pendamping ASI yang diberikan mesti disesuaikan dengan usianya.

Sebagai contoh, bila usia bayi masih berada di rentang 6-9 bulan, maka buat makanan dengan tekstur lumat (puree, mashed, semi-solid). Setelah bayi menginjak usia 9 bulan, perkenalkan ia dengan finger food (makanan padat yang dapat digenggang dan dimakan sendiri). Di usia 12 bulan, anak sudah bisa diberi makanan yang sama dengan anggota keluarga lainnya. Tentu saja yang dimaksud di sini bukanlah makanan dengan cita rasa yang tajam ya, Ma. :)

Baiklah, demikian 5 Resep Makanan Sehat untuk Bayi, semoga dapat menginspirasi Mama dalam menyajikan makanan sehat untuk si kecil, yaa... :)

Read More

Resep Soto Mie Bogor

Kurang lebih 4 tahun saya tinggal di Bogor, yaitu sejak tahun 2006 - 2010. Nyaris 10 tahun meninggalkan Kota Hujan dan kini menjadi penghuni Kota Bengawan, kerinduan saya belum mendapatkan penawar. Rasa rindu ini semakin menjadi-jadi ketika saya buka instagram, di sana melintas gambar gerobak soto mie bogor. Ya Allah, jadi rindu makan soto mie di pinggiran Stasiun Bogor.

 

Gerobak Soto Mie Bogor, foto dari IG @danne_motor

 

Eh, tapi, katanya sekarang pedagang-pedagang di pinggir stasiun sudah ditertibkan ya? Hiks, padahal dulu, stasiun adalah tempat di mana kita bisa mendapatkan segalanya. Mau cari makanan, ada. Doclang, soto mie, manisan pala, talas bogor, dan lain sebagainya. Mau cari jilbab, daster, adaaa. Payung, sepatu murahan, sampai buku-buku pun ada. Saya pernah tuh, dapat buku kuliah di salah satu kios buku loak di Stasiun Bogor. Ngga masalah meski buku itu buku bekas, toh ilmunya masih sama. Betul tidak? :)

Tuh kan, jadi bernostalgia. Rasanya, saya ingin ke sana selama beberapa hari, lalu berjalan-jalan sendirian menyusuri tempat-tempat yang dulu pernah saya singgahi. Sendiri. Supaya saya bisa meresapi  semua hal yang tersimpan rapi di dalam memori. 

Tapi, susah juga yaa... Anak-anak dan suami mau ditaruh mana? Waktu itu saja, di tahun 2012 (Ya Allah, sudah 7 tahun lalu ternyata) ketika saya, suami dan Mas Amay ke Bogor, kami hanya sempat jalan-jalan ke Marcopolo saja. 

Baca juga: Marcopolo, Kolam Renang Mewah di Kota Hujan, Bogor

Soto Mie Bogor dari IG @yunitaanwar

Semoga kami bisa jalan-jalan ke Bogor lagi lah ya, sambil mengajak Adek Aga yang belum pernah ke sana. Aamiin... Sekarang, mari kita mengobati rindu pakai Soto Mie Bogor dulu saja. Kebetulan, ada resepnya Mbak @yunitaanwar yang lewat di beranda.

 

Baca juga: Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur

RESEP SOTO MIE

Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong (kalau di warung soto mie biasanya pakai kikil dan jeroan)
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 liter air

Bumbu:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah biji pala, parut
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam

Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri

NB: Saya hampir tidak pernah menggunakan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk, jadi tiga macam bumbu ini saya haluskan bersama bumbu halus lainnya. 

Pelengkap: mie kuning/mie telur (rebus terlebih dahulu), kol (iris halus), tomat, risol bihun, bawang goreng, daun bawang (iris tipis), jeruk nipis, kecap manis, cuka (bila perlu), dan sambal.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Setelah bumbu harum masukkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga daging empuk kemudian masukkan wortel. Masak hingga bumbu meresap dan wortel matang. Koreksi rasa.
2. Susun mie, kol, tomat, risol bihun ke dalam mangkuk dan tuang kuah panas2.
3. Soto mie siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Nah, Soto Mie khas Bogor sudah siap dinikmati. Hujan-hujan begini memang pas banget kalau masak masakan yang berkuah seperti Soto Mie Bogor ini. :)

Read More

Bakmi Mewah, Sajian Pas untuk Kehangatan di Dalam Rumah

Beberapa hari terakhir, Solo selalu diguyur hujan setiap sore. Kalau langit sudah mendung, angin bertiup kencang, gordyn beterbangan, apa lagi yang bisa saya ingat selain jemuran dan suami yang belum pulang atau masih di jalan?

Iya, sebulan terakhir, kami memang sudah terpisah dengan kantor Akanoma. Enam tahun menjadi satu dengan studio, kami harus beradaptasi dengan keadaan sekarang ini. Positifnya, suami jadi lebih disiplin dalam bekerja, ngga pake acara lembur sampai malam karena sekarang mah pergi pagi pulang petang. Selain itu, pekerjaan dapat dilakukannya dengan baik tanpa gangguan Amay dan Aga yang seringnya meminta sang papa berbagi layar. Iya, suami saya sering “momong” anak-anak sambil bekerja, jadi separo layar untuk memutar film, separo lagi untuk AutoCAD. Hahaha... Tapi sekarang mah udah jelas, mana rumah mana kantornya. :D

Lalu, dampak negatifnya apa? Ya paling kalau pas hujan begini, kan kasihan kalau pulang kehujanan ya... Kalau biasanya datang dan pulang kantor mah ngga berasa apa-apa, lha wong di rumah aja, sekarang, kendalanya cuaca. Ngga boleh nyalahin hujan juga sih, karena hujan adalah rahmat. Ya ‘kan? Harus disyukuri. Kalau kedinginan? Ya dihangatkan lah. Hehe...

Makanya, saat hujan kemarin, setelah memastikan bahwa beliau sudah akan pulang ke rumah, saya pun menyiapkan seteko teh hangat dan mmm...bakmi mewah.

Bakmi? Emang bakmi ada yang mewah? Bakmi kan identik dengan masakan Jawa yang ndeso to?

Hehehe... Yang ini bedaaa... Sekarang kita bisa membuat Bakmi ala resto, di rumah. Bikinnya cepet dan ngga pakai ribet.

Sini aku bisikin yaa... Bakmi Mewah itu beda dengan bakmi biasa. Mie-nya kenyal, tipis, lembut tapi tidak mudah putus. Rasanya pas, ngga keasinan seperti mie instan yang biasa kita makan. Potongan daging ayam dan jamurnya pun enak lho. Ini menurut lidah saya sih, silakan dicoba deh biar ngga penasaran, lalu beri penilaian. :D

Kalau soal harga, tentu tidak bisa disamakan dengan mie instan biasa. Lha wong di dalam Bakmi Mewah ada tambahan daging ayam dan jamurnya juga koq, ya wajar kalau sedikit lebih mahal. Ya ngga?

Nah kemarin ceritanya pas hujan-hujan itu saya bikin 2 versi. Yang satu versi anak-anak, satunya lagi versi orang dewasa. Yang membedakan adalah, untuk Amay-Aga, saus sambalnya tidak saya campurkan. Soalnya, Amay itu sensitif banget sama rasa pedas. Aga pun baru 2 tahun kan, belum bisa makan pedas.

Bakmi Mewah punya Amay Aga, non pedas

Buat kami yang dewasa, selain tambahan sayur, yang tak boleh ketinggalan adalah cabe. Biar kata cabe lagi mahal, tapi makan pedes mah tetep jalan, hihi...

Saya sempat mencicipi mie-nya Amay-Aga. Walau tanpa saus, rasanya ngga eneg. Daaan, mengingat bahwa Amay-Aga ini ngga sabaran kalau udah lihat mie instan, Bakmi Mewah ini bisa ready dalam waktu 2-3 menit saja. *Hihi, lalu terbayang Bakmi Jowo langganannya Pakde di Jogja yang bikinnya pake arang dan luamaaaa banget jadinya. Inget banget waktu itu saya harus menahan lapar karena menunggu hampir sejam. :D

Untuk kami yang dewasa, agak lebih ribet memang. Tapi demi rasa pedas yang nampol, ya ayuklah kita bikin kreasinya.

Kemarin pakai cara mudah saja.

1. Siapkan bawang merah dan bawang putih secukupnya. Iris tipis.

2. Siapkan cabe sesuai selera. Saya pakai 3 buah cabe rawit dan 2 buah cabe keriting. Pedas banget memang, tapi jadi kemepyar kalau kata orang Jawa.

3. Siapkan sayuran yang ingin ditambahkan.

4. Rebus Bakmi Mewah, tiriskan.

5. Siapkan bahan tambahan yang diinginkan. Saya pakai yang ada di kulkas, yaitu telur puyuh. Bisa juga ditambahkan udang, tapi karena saya alergi udang, jadi saya skip saja, toh sudah ada ayam dan jamurnya. Hehe...

Bumbu membuat Bakmi Mewah ala rumahan

Cara memasaknya mudah, sama seperti saat kita membat Bakmi Jowo ala-ala. 

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan irisan cabe, tumis hingga layu. Masukkan sayur dan telur puyuhnya. Masukkan juga mie-nya. Bumbunya sih, dituang di mangkuk saja lah kalau saya mah, hehe.. Kalau ingin lebih asin, tambahkan garam seukupnya. Tapi untuk saya, bumbu yang sudah tersedia di bungkus Bakmi Mewah sudah passs rasanya. Sudah? Aduk semuanya, dan Bakmi Mewah Pedas siap disantap.

Nah, seperti ini jadinya.

Bakmi Mewah Versi Pedas

Teman-teman yang suka memasak, pasti langsung ke-ide-an untuk berkreasi pakai Bakmi Mewah ya? Hihi...share dong, sukanya bikin apa saja kalau pakai mie instan?

Read More

Resep Cakalang Bumbu Rujak a la Opik dan Arin

3 April lalu, tante Opik (adik bungsu saya), telah berumur 18 tahun. Kami tidak biasa merayakan pesta ulang tahun, namun untuk mengungkapkan rasa syukur, hari itu kami memasak masakan yang berbeda dari biasanya.

Ikan bumbu rujak, pasti semua sudah sering membuatnya kan? Karena kami jarang sekali memasak olahan ikan, maka memasak ikan termasuk momen yang istimewa. :)

Pagi itu, kami mencari ikan kakap merah. Tapi karena stok di tempat langganan sudah habis, ibu penjual ikan menawarkan beberapa jenis ikan yang tersisa, seperti; ikan tuna, cakalang, juga udang dan cumi. Ketika kami mengatakan ingin memasak ikan bumbu rujak, beliau langsung menyarankan untuk menggunakan ikan cakalang. Alasannya, daging ikan cakalang itu tebal.

ikan cakalang. diambil dari cakalang1(dot)blogspot(dot)com

Dan benar saja, saat ibu penjual ikan tadi membersihkan dan mengiriskannya sekalian, kami lihat daging ikan ini memang tebal. Lebih tebal dari ikan kakap. Wow... Baru kali ini kami melihat ikan ini, hihi.. Maklum, tempat tinggal kami jauh dari laut, dan kami sekeluarga juga bukan "pecandu" ikan.

Sampai di rumah, kami segera bersiap memasak. Ikan cakalang yang telah diiris itu kami bersihkan. Kami juga mempersiapkan bumbu-bumbu untuk mengolahnya.

Apa saja bumbu yang diperlukan untuk membuat ikan cakalang bumbu rujak ala kami?

Ini dia:

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- merica secukupnya

- ketumbar secukupnya

- kunyit, seruas jari

- cabe rawit dan cabe keriting, sesuai selera

- sebatang sereh

- dua lembar daun salam

- dua lembar daun jeruk

- lengkuas

- air asam jawa

- 1 bungkus kecil santan instan

- bawang merah goreng untuk taburan

- 3 sdm minyak untuk menumis

Caranya mudah:

- haluskan bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kunyit dan cabe.

- tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak goreng.

- masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

- beri air secukupnya. (kira-kira bisa membuat ikan terendam seluruhnya, karena saya menggunakan santan instan).

- masukkan ikan yang telah diiris tadi, masak hingga terlihat empuk. (ada opsi lain, ikan digoreng terlebih dulu).

- masukkan santan instan dan air asam jawa.

- beri garam, sedikit gula merah (atau bisa juga dengan gula pasir, tapi saya lebih suka gula merah), dan bumbu penyedap.

- aduk-aduk hingga matang.

- masukkan ke mangkuk saji, taburi bawang merah goreng dan irisan tomat.

- ikan cakalang bumbu rujak ala saya dan Opik siap disantap.

Alhamdulillah, hari itu kami makan dengan lahap. :)

Read More

Resep Carang Gesing

Kemarin, saya membuat Carang Gesing, kudapan berbahan dasar pisang. Sejujurnya, saya baru tahu ada makanan bernama Carang Gesing. Akhirnya setelah saya buat dan saya rasakan sendiri, ternyata enak juga rasanya. Ini bisa dijadikan alternatif olahan pisang selain kolak, setup, atau pisang goreng. :)

Resep ini saya dapatkan dari blog Mbak Veronica Dhani. Resep asli saya modifikasi karena ada bahan yang kebetulan tidak tersedia di dapur saya, juga karena saya belum mempunyai timbangan. Jadi, semua serba kira-kira. :)

Caranya mudah koq, makanya saya mau mencobanya. Maklum, baru belajar masak, jadi saya menghindari resep yang ribet.

Bahan:

• Pisang tentu saja. Di resep Mbak Vero, yang kita butuhkan sebanyak 500gr. (Saya menggunakan sesisir pisang kepok kuning, dikurangi 4 buah untuk dimakan langsung)
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa ditambah 10 lembar daun suji. (Karena disini susah mendapatkan daun suji, jadi saya skip deh. 300 ml santan, saya pakai kira-kira sebanyak dua gelas kecil)
• 75 gr gula pasir. (Saya kira-kira sendiri, kurang lebih 3 1/2 sdm)
• 1 butir telur ayam
• Daun pandan secukupnya. (Saya menggantinya dengan pasta pandan, kurang lebih 1/2 sdm)
• 1/2 sdt garam (Ini saya tambahkan sendiri, supaya ada rasa gurih. Di resep Mbak Vero, garam tidak digunakan)

Cara Membuat:

• Campur santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk.
• Masukkan telur, aduk-aduk hingga kuning telur pecah.
• Masukkan pasta pandan.
• Susun pisang yang telah diiris tipis-tipis ke dalam loyang atau pinggan tahan panas.
• Tuangkan santan tadi ke dalam loyang berisi pisang. Usahakan pisang terendam.
• Kukus sampai matang. Bisa disajikan panas atau dingin.

Selamat Mencoba :)

Read More

Membuat Dadar Gulung Isi Pisang

Liburan ini Alhamdulillah saya kedatangan keponakan dari Semarang. Keponakan yang paling besar tahun ini naik ke kelas VIII SMP. Dia bercita-cita menjadi seorang Master Chef. Memang tayangan Master Chef di teve sepertinya menginspirasi banyak orang ya?

Nah, karena ada asisten yang siap mendampingi saya ketika memasak, saya pun bersemangat untuk mengeksplor kebisaan di dapur. Tsaaah, gayaaaaa....:D

Sebenarnya beberapa bulan ini saya malas memasak, karena satu dan lain hal. Tapi karena ada Kakak Fina, saya sudah berniat membuat beberapa cemilan. Kemarin kami membuat puding. Hari ini, karena kebetulan saya punya sesisir pisang kepok yang saya beli dari tukang sayur kemarin, kami ingin membuat makanan berbahan dasar pisang. Awalnya bingung mau dibuat apa, tapi akhirnya terpilihlah dadar gulung isi pisang, menyingkirkan piscok untuk sementara. Semua bahan yang diperlukan, Alhamdulillah sudah tersedia di dapur.

Mudah sekali membuatnya, hanya memang perlu sedikit kesabaran ketika membuat dadar coklat untuk kulitnya.

Bahan dadar:
1.       6 sdm tepung terigu (saya pakai Cakra)
2.       ½ sdm baking powder
3.    2 sdm coklat bubuk
4.       3 sdm gula pasir
5.       ½ sdt garam
6.       3 butir telur
7.       1 sachet susu kental manis warna putih, larutkan dalam 500 ml air putih
8.       1 sdm margarine, lelehkan

Cara Membuat:
1.       Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, gula pasir dan garam.
2.       Masukkan telur, aduk searah hingga adonan tercampur rata dan terlihat licin.
3.       Masukkan air susu perlahan-lahan. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
4.       Masukkan margarine yang telah dilelehkan, aduk kembali.
5.       Panaskan wajan, tuang sesendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk lingkaran. Angkat.

Bahan Isi:
1.       1 sdm tepung terigu
2.       1 sdm tepung maizena
3.       1 sachet susu kental manis, larutkan dalam 250 ml air putih
4.       1 sdm gula pasir
5.       ½ sdt garam
6.       4 buah pisang kepok, iris kecil-kecil

Cara Membuat:

Campur semua bahan, aduk rata. Masak adonan dengan api sedang. Angkat jika sudah meletup-letup dan mengental.

Eksekusi:
1.       Bentangkan dadar kulit coklat.
2.       Isi dengan bahan isian.
3.       Lipat menyerupai amplop, sisihkan.
4.    Sajikan semuanya, dan dadar gulung isi pisang siap dinikmati.

Pisangnya masih sisa, besok buat apa lagi yaa? :)

Read More

Cara Membuat Risoles Mayonaise (Mayo)

Risoles Mayonaise

Saya keidean untuk membuat makanan ini karena saya penasaran ketika suami bercerita bahwa di sebuah Angkringan terkenal di Solo, ada cemilan lezat yang biasa disebut Mayo. Benar saja, setelah saya mencicipi sendiri, saya setuju dengan pendapat suami.

Pertama kali praktek, Alhamdulillah, suami memuji hasil karya saya. Padahal sebenarnya saya kurang pandai memasak, lho.

Nah, penasaran tidak bagaimana cara membuat risoles mayonaise? Mudah koq... 

Bahan kulitnya:

• 100 gram tepung terigu (kurang lebih 6 sdm)
• 1 sdt garam
• sedikit kaldu bubuk (optional)
• 3 butir telur
• 250ml susu cair 
• 1 sdm mentega, lelehkan

Bahan isi:

• Daging asap. Karena saya kurang suka daging asap, saya ganti dengan sosis ayam yang saya iris menyerong kemudian saya goreng.
• Telur rebus yang sudah diiris. Biasanya 1 butir telur saya bagi 8 bagian, supaya tidak terlalu besar dan memudahkan ketika melipat.
• Mayonaise. Ini akan memperlezat risoles, dan menjadi ciri khas dari Mayo.

Bahan pelapis:

• 1 butir telur kocok lepas
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur, aduk searah.
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus.
4. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan.
5. Tutup adonan dengan plastik, diamkan kurang lebih 30 menit.
6. Panaskan wajan, tak perlu minyak atau margarin lagi karena adonan sudah mengandung margarin.
7. Tuang sesendok sayur adonan, putar-putar hingga membentuk lingkaran tipis. Lakukan hingga adonan selesai.

Penyelesaian:

1. Bentangkan dadar kulit, isi dengan isian (sosis dan telur).
2. Beri sesendok makan mayonaise.
3. Lipat menyerupai amplop.
4. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir.
5. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
6. Goreng dalam api sedang hingga kuning kecoklatan.
7. Sajikan hangat-hangat dengan saos sambal sebagai pelengkap.

Nah, itu dia resep membuat risoles mayonaise. Selamat mencoba... :)

Read More