Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur (Part 1)

Assalamu'alaikum, ibu-ibu... Insya Allah, bulan Ramadhan sebentar lagi akan datang. Gimana persiapannya, Bu? Minyak goreng mahal, harga gula pasir, cabe, ayam potong juga mengalami kenaikan. Huhu, gimana ini atur uangnya? Mau bikin menu apa nih, yang kira-kira mudah dan murah untuk buka puasa dan sahur? 

Saya biasa membuat menu mingguan, supaya ngga pusing saat mau memasak. Meski memang, terkadang ada hari-hari dimana saya improvisasi, ngga ngikutin jadwal. Jadi spontan saja, hari itu ingin makan apa. 

Baca: Bingung Mau Masak Apa? Nih, Bu, Daftar Menu untuk Seminggu

Nah, kali ini, saya akan mencoba membuat daftar menu selama bulan puasa. Semoga bisa membantu, yaa...

PEKAN PERTAMA

1 Ramadhan

Takjil: Es blewah serut + sirup

Menu buka puasa: Tumis tahu + taoge, ayam bumbu bali, kerupuk

Menu sahur: Cah bokcoy, ayam bumbu bali, kerupuk

2 Ramadhan

Takjil: Teh hangat + pisang goreng

Menu buka puasa: Soto ayam, perkedel, kerupuk

Menu sahur: Tumis buncis + tempe, misoa goreng

3 Ramadhan

Takjil: Es tape cendol

Menu buka puasa: Lodeh nangka muda, balado gereh keranjang, tempe garit (tempe goreng tanpa tepung)

Menu sahur: Tumis kubis, dadar telur 

4 Ramadhan

Takjil: Biji Salak

Menu buka puasa: Sayur sop, telur puyuh sambal terasi, tempe garit

Menu sahur: Bokcoy rebus, telur puyuh sambal terasi (bikin banyak sekalian buat sahur, gaes)

5 Ramadhan

Takjil: Es campur

Menu buka puasa: Bening bayam, chicken wings bakar madu

Menu sahur: Spaghetti Aglio Olio

6 Ramadhan

Takjil: Lumpur Surga

Menu buka puasa: Tumis kacang panjang + udang, tempe garit

Menu sahur: Cah sawi putih, telur dadar

7 Ramadhan

Takjil: Setup pisang kepok

Menu buka puasa: Siomay 

Menu sahur: Sosis bakar saus lada hitam + buncis, jagung, wortel rebus

PEKAN KEDUA

8 Ramadhan

Takjil: Buko Pandan

Menu buka puasa: Chicken katsu, salad sayur

Menu sahur: Chicken katsu, salad sayur (gapapa diulangi lagi kan?)

9 Ramadhan

Takjil: Es timun + jeruk nipis

Menu buka puasa: Asem-asem iga sapi, perkedel tahu

Menu sahur: Terong crispy, tempe goreng, sambal bawang, lalap

10 Ramadhan

Takjil: Roti bakar karamel

Menu buka puasa: Pecel sayur, bakwan jagung

Menu sahur: Tumis kangkung, nugget ayam

11 Ramadhan

Takjil: Salad buah

Menu buka puasa: Tumis sawi + tahu, semur daging (sisain sedikit untuk ditumis saat sahur)

Menu sahur: Tumis brokoli sapi, tempe goreng tepung

12 Ramadhan

Takjil: Kolak pisang

Menu buka puasa: Chicken Egg Roll, sayur sop

Menu sahur: Chicken Egg Roll, salad sayur

13 Ramadhan

Takjil: Puding coklat

Menu buka puasa: Sayur asem, ayam goreng, sambal terasi

Menu sahur: Tumis labu siam, ayam goreng

Baca juga: Membuat Silky Pudding yang Lezat

14 Ramadhan

Takjil: Es teler

Menu buka puasa: Capcay sayur, balado telur rebus

Menu sahur: Cah sawi, bola-bola kornet goreng

15 Ramadhan

Takjil: Pisang coklat

Menu buka puasa: Sop ayam pecok

Menu sahur: Oseng pepaya muda, jamur crispy

Baiklah, itu dia ide menu untuk buka puasa dan sahur untuk 2 pekan pertama. Insya Allah kapan-kapan saya buatkan lagi ide menu buka puasa dan sahur selanjutnya, yaa... Kalau ngga sabar, boleh kok diintip tulisan saya yang ini; Ide Menu Masakan Sehari-hari untuk Keluarga Selama Seminggu, Bagian 2

Selamat menyambut bulan Ramadhan. Semoga "kerepotan" kita menyiapkan buka puasa dan sahur untuk keluarga, bernilai pahala di sisi-Nya. Aamiin aamiin Yaa Rabbal 'Aalamiin.

Read More

Resep Makanan Ringan yang Mudah Dibuat untuk Dijual

Masa pandemi ini memaksa kita untuk menjadi lebih kreatif. Benar-benar, seleksi alam berlaku di sini. Semua terdampak, tidak ada yang tidak. Akan tetapi, pilihan ada di tangan kita. Apakah kita akan menjadi bagian dari mereka yang tetap berusaha tegak meski harus jatuh berkali-kali, atau sebaliknya?

Mungkin banyak yang menyadari, setelah virus corona masuk ke Indonesia, banyak yang memutuskan untuk berjualan demi bisa menyambung hidup. Entah karena ia kehilangan pekerjaan, gaji dipotong oleh perusahaan, atau alasan lainnya. Memang ada yang memandang sinis, merasa kok sekarang semuanya jualan? Namun, bukankah lebih baik apabila kita saling mendukung, supaya roda perekonomian pun berputar?

Untuk teman-teman yang ingin berjualan juga, mungkin kalian bingung. Kira-kira, jualan makanan apa yang laris, ya? Nah, saya sudah rangkumkan beberapa resep makanan untuk dijual online, yang mudah dibuat dan banyak yang minat.

Apa saja itu?

1. Cireng Isi Ayam by @yackikuka

Cireng Isi Ayam by @yackikuka

Bahan isian:
- 150 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir-suwir

Bumbu halus:
- 3-4 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- cabe merah + rawit sesuai selera

Bahan cireng:
- 12 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung terigu
- garam
- air panas secukupnya

Cara membuat isian:
* Tumis ayam suwir dengan bumbu halus di atas. Tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga rasanya mantap. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke suwiran ayam.

Cara membuat cireng:
* Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan sedikit garam.
* Panaskan air, tuang secukupnya ke dalam campuran tepung. Jangan terlalu lembek.
* Ambil sekepal adonan, pipihkan dengan gelas atau bekas botol sirup kalau ngga punya rolling pin.
* Tambahkan isian ayam, lalu lipat adonan. Bentuk adonan seperti pastel. Kalau ngga bisa rapi, cukup dipotong dengan mulut gelas saja hingga berbentuk setengah lingkaran.
* Goreng, lalu sajikan.

Untuk lebih jelasnya, langsung saja meluncur ke instagram @yackikuka atau ke YouTube "Fun Cooking with Yackikuka".

Baca juga: Bingung Mau Masak Apa? Nih, Bu, Daftar Menu untuk Seminggu

2. Risoles Mayones

risoles mayones by www.kayusirih.com

Bahan kulitnya:
- 100 gr tepung terigu (kurang lebih 10 sdm)
- 1 sdt garam
- sedikit kaldu bubuk (optional)
- 3 butir telur
- 250 ml susu cair (bisa juga diganti dengan santan)
- 1 sdm penuh mentega, lelehkan

Bahan isi:
- daging asap, bisa diganti dengan sosis
- telur rebus, bagi menjadi 8 bagian (supaya memudahkan saat melipat)
- mayones
- bisa juga ditambah dengan irisan bawang bombay

Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok lepas, tambahkan sedikit air (ini bisa diganti dengan larutan tepung terigu)
- tepung panir

Cara membuat:
- Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu bubuk
- Masukkan telur, aduk searah
- Tambahkan susu cair / santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus
- Masukkan mentega yang sudah dilelehkan
- Tutup adonan dengan plastik, lalu diamkan kurang lebih 30 menit
- Setelah 30 menit, panaskan wajan. Tak perlu minyak atau margarin lagi karena adonan sudah mengandung margarin
- Tuang 1 sendok sayur adonan, putar-putar hingga membentuk lingkaran tipis
- Lakukan hingga adonan selesai

Penyelesaian:
- Bentangkan dadar kulit, isi dengan daging asap / irisan sosis, telur, mayones, dan  irisan bawang bombay
- Lipat menyerupai amplop, gulung-gulung
- Celupkan ke dalam kocokan telur / larutan tepung terigu tadi, lalu gulingkan ke tepung panir
- Simpan dalam lemari es kurang lebih selama 1 jam, setelah itu goreng dengan api sedang, hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Selesai

Baca juga: 5 Resep Makanan Sehat untuk Bayi

3. Cilok Isi Ayam

cilok isi by www.kayusirih.com

Bahan isian:
- 150 gr dada ayam fillet, rebus hingga matang, suwir-suwir

Bumbu halus:
- 3-4 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- setengah butir bawang bombay, cincang halus

Bahan cilok:
- 12 sdm tepung tapioka
- 12 sdm tepung terigu
- irisan daun bawang secukupnya
- 3 siung bawang putih
- garam
- merica
- kaldu bubuk

Cara membuat isian:
* Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus (bawang merah+bawang putih). Masukkan ayam suwir, tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga rasanya mantap. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke suwiran ayam.

Cara membuat cilok:
* Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan irisan daun bawang
* Haluskan bawang putih, merica dan garam, masak dalam 500ml air
* Setelah mendidih, tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung. Ingat, jangan terlalu lembek supaya mudah dibentuk.
* Ambil sejumput adonan, beri isian, lalu bentuk bulat-bulat.
* Rebus air, beri 1 sdm minyak goreng
* Masukkan bulatan-bulatan cilok tadi, rebus hingga mengapung. Jika sudah mengapung, artinya cilok sudah matang.

Untuk saos, kalian bisa membuat saos dengan bumbu kacang, atau jika ingin yang lain dari yang lain, buatlah saos asam pedas manis seperti cilok yang saya buat di atas. Caranya:
* Tumis bawang bombay cincang (kurang lebih setengah butir)
* Masukkan bawang putih + cabai yang sudah dihaluskan
* Tambahkan saos tomat + sedikit saos tiram
* Tambahkan air
* Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
* Supaya kental, tambahkan larutan maizena ke dalamnya
* Kalau sudah mendidih dan sudah mantul rasanya, matikan api. Saos siap dihidangkan bersama cilok.

Percaya atau tidak, gara-gara saos yang saya buat di atas, saya jadi dapat pesanan cilok berkali-kali. Untuk level pedas saosnya, kalian bisa tanyakan pada pemesan. Mau yang sedang-sedang saja, atau yang bikin huhah? 😁

Nah, itu dia 3 ide jualan makanan online yang bisa kalian coba. Resep-resep di atas adalah resep-resep yang mudah sebenarnya, jadi semua bisa membuatnya. Namun, jangan berkecil hati dulu, teman. Jangan khawatir jualanmu nggak laku, karena faktanya banyak orang suka nyemil, tapi males bikin-bikin. Entah karena ngga sempat, atau memang karena malas saja. Nah, orang-orang seperti ini adalah sasaran empuk usaha kuliner. Jadi jangan menyerah, yaa... Coba aja dulu, sambil berdo'a semoga Allah mudahkan segala usaha kita. Aamiin. :)

 

Read More

Rekomendasi Tempat untuk Makan Pagi di Bandung

Setiap ada libur panjang, biasanya saya dan keluarga Majalengka menyempatkan untuk jalan-jalan ke Bandung. Kadang kami menginap, jika destinasi wisata yang ingin kami kunjungi lumayan banyak. Namun, sering juga kami langsung pulang di hari yang sama. Jika cara kedua yang kami jalankan, itu artinya kami harus berangkat setelah Shubuh dari Majalengka. Tujuannya tentu saja agar jalanan masih sepi dan kami tidak terjebak macet. Urusan perut, kami biasanya sepakat untuk makan pagi di Bandung saja. Biar tenang.

 

Baca: Family Trip II; Floating Market, Lembang

Untuk teman-teman yang juga berencana ke Bandung, ini dia rekomendasi tempat yang bisa kalian jadikan pilihan untuk makan pagi di Bandung;

1. Nasi Kuning Sumur Bandung

Buka dari jam 05.00-10.00, nasi kuning yang beralamat di Jln. Sumur Bandung, Lb. Siliwangi, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat ini menyediakan aneka lauk, seperti; perkedel, telur dadar, ayam goreng, ati ampela, juga daging cincang. FYI, nasi kuning dengan lauk perkedel dan daging cincang, tahun lalu masih dihargai 12K saja. Cukup terjangkau kan?

Nasi Kuning Sumur Bandung, sumber: infobdg.com

2. Lontong Kari Kebon Karet

Selain nasi kuning, lontong kari juga paling enak dimakan waktu pagi. Kok langsung berat gini makannya? Ya, namanya juga orang Indonesia, belum makan kalo belum keisi nasi. Eh, tapi kan ini lontong? Anggap aja sama lah, kan dari beras juga. Hehehe...

Untuk informasi saja, porsi lontong kari Kebon Karet ini cukup besar. Yang punya anak kayak saya sih bisa makan semangkuk berdua, xixixi... Makanya kalau bisa, jangan isi apa-apa dulu perutnya, biar muat. Wkwkwk... 

Untuk harga, cukup mahal kalau dibandingkan dengan harga-harga di Solo, yaa.. Seporsi lontong kari harganya mulai Rp 22.000,-. Tapi kembali lagi, porsinya besar dan untuk saya, bisa dimakan berdua. Oya, Lontong Kari Kebon Karet yang terletak di Jln. Otto Iskandar Dinata Gg. Kebon Karet No 28/5C, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung ini buka mulai pukul 07.00 pagi.

Lontong Kari Kebon Karet, sumber: jabar.tribunnews.com

3. Bubur Ayam Mang H. Oyo

Konon katanya, ini bubur ayam yang cukup legendaris, karena sudah ada sejak tahun 70-an. Masya Allah, saya belum lahir dia sudah ada. Yang membedakan bubur ayam Mang H. Oyo dengan bubur ayam lainnya adalah teksturnya yang kental. Saking kentalnya, bahkan jika kita balik piringnya, bubur tidak akan tumpah. Hebatnya lagi, rasanya sejak dulu tidak berubah. Pantas saja ya, pelanggannya pada setia. :)

Kalau kalian pengen icip juga, Bubur Ayam Mang H. Oyo terletak di samping Butik Safira, Jln. Sulanjana No 30, Tamansari, Bandung Wetan, Kota Bandung. Bubur Ayam Mang H. Oyo buka mulai jam 06.00 pagi.

Bubur Ayam Mang H. Oyo, sumber: jabar.tribunnews.com

4. Batagor Haji Yunus

Sudah ada nasi kuning, lontong kari, juga bubur ayam, ngga afdal kalau belum nyoba batagor. Batagor adalah kependekan dari bakso tahu goreng, yang merupakan jajanan khas Bandung. Batagor yang terkenal di Kota Bandung, salah satunya adalah Batagor Haji Yunus, yang sudah mulai berjualan sejak tahun 1972. Per piece, kalau belum berubah, harganya adalah Rp 4.000,-

Batagor Yunus, sumber: detikFood

5. Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo

Saat jalan-jalan ke luar kota, kadang kangen juga dengan masakan dari daerah asal. Ya, walaupun kadang aneh juga, jauh-jauh ke Bandung, masa makannya Soto Boyolali? Di Solo banyak kaliii... Tapi setuju ngga sih, makan soto tuh ngga pernah salah. Mau dimakan saat sarapan, makan siang ataupun malam, enak-enak aja pokoknya. Itu menurut saya, yaa...

Nah, salah satu yang recommended adalah Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo. Letaknya di Jln. Trunojoyo No 25, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung. Untuk harga, meski sedikit lebih tinggi daripada harga di Solo, tapi cukup terjangkau untuk ukuran Bandung. :)

Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo, Trunojoyo, Bandung, sumber; PergiKuliner.com

Baca juga: Berwisata ke The Great Asia Africa, Lembang, Bandung

Baiklah, itu dia 5 tempat makan pagi di Bandung yang recommended. Kalian bisa coba mencicipi rasanya saat berkunjung ke sini. Selamat makan dan jalan-jalan. :)

Read More

Resep Soto Mie Bogor

Kurang lebih 4 tahun saya tinggal di Bogor, yaitu sejak tahun 2006 - 2010. Nyaris 10 tahun meninggalkan Kota Hujan dan kini menjadi penghuni Kota Bengawan, kerinduan saya belum mendapatkan penawar. Rasa rindu ini semakin menjadi-jadi ketika saya buka instagram, di sana melintas gambar gerobak soto mie bogor. Ya Allah, jadi rindu makan soto mie di pinggiran Stasiun Bogor.

 

Gerobak Soto Mie Bogor, foto dari IG @danne_motor

 

Eh, tapi, katanya sekarang pedagang-pedagang di pinggir stasiun sudah ditertibkan ya? Hiks, padahal dulu, stasiun adalah tempat di mana kita bisa mendapatkan segalanya. Mau cari makanan, ada. Doclang, soto mie, manisan pala, talas bogor, dan lain sebagainya. Mau cari jilbab, daster, adaaa. Payung, sepatu murahan, sampai buku-buku pun ada. Saya pernah tuh, dapat buku kuliah di salah satu kios buku loak di Stasiun Bogor. Ngga masalah meski buku itu buku bekas, toh ilmunya masih sama. Betul tidak? :)

Tuh kan, jadi bernostalgia. Rasanya, saya ingin ke sana selama beberapa hari, lalu berjalan-jalan sendirian menyusuri tempat-tempat yang dulu pernah saya singgahi. Sendiri. Supaya saya bisa meresapi  semua hal yang tersimpan rapi di dalam memori. 

Tapi, susah juga yaa... Anak-anak dan suami mau ditaruh mana? Waktu itu saja, di tahun 2012 (Ya Allah, sudah 7 tahun lalu ternyata) ketika saya, suami dan Mas Amay ke Bogor, kami hanya sempat jalan-jalan ke Marcopolo saja. 

Baca juga: Marcopolo, Kolam Renang Mewah di Kota Hujan, Bogor

Soto Mie Bogor dari IG @yunitaanwar

Semoga kami bisa jalan-jalan ke Bogor lagi lah ya, sambil mengajak Adek Aga yang belum pernah ke sana. Aamiin... Sekarang, mari kita mengobati rindu pakai Soto Mie Bogor dulu saja. Kebetulan, ada resepnya Mbak @yunitaanwar yang lewat di beranda.

 

Baca juga: Ide Menu untuk Buka Puasa dan Sahur

RESEP SOTO MIE

Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong (kalau di warung soto mie biasanya pakai kikil dan jeroan)
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 liter air

Bumbu:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah biji pala, parut
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam

Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri

NB: Saya hampir tidak pernah menggunakan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk, jadi tiga macam bumbu ini saya haluskan bersama bumbu halus lainnya. 

Pelengkap: mie kuning/mie telur (rebus terlebih dahulu), kol (iris halus), tomat, risol bihun, bawang goreng, daun bawang (iris tipis), jeruk nipis, kecap manis, cuka (bila perlu), dan sambal.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Setelah bumbu harum masukkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga daging empuk kemudian masukkan wortel. Masak hingga bumbu meresap dan wortel matang. Koreksi rasa.
2. Susun mie, kol, tomat, risol bihun ke dalam mangkuk dan tuang kuah panas2.
3. Soto mie siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Nah, Soto Mie khas Bogor sudah siap dinikmati. Hujan-hujan begini memang pas banget kalau masak masakan yang berkuah seperti Soto Mie Bogor ini. :)

Read More

Tidak Sebabkan Batuk, Ini Lho Manfaat Es Krim yang Baik Bagi Tubuh

Es krim adalah makanan yang difavoritkan hampir semua orang. Rasa yang manis dan enak membuatnya disenangi berbagai kalangan, apalagi jika dikonsumsi saat musim panas. Sayangnya, banyak anggapan yang mengira bahwa es krim menyebabkan hal-hal yang tidak baik bagi kesehatan tubuh. Padahal sebenarnya, manfaat es krim begitu banyak lho.

Sesuai namanya, es krim adalah sajian campuran es dan susu yang kemudian membentuk krim lembut bersuhu dingin yang dominan dengan rasa manis. Es krim dipercaya sudah ada sejak zaman kepemimpinan Kaisar Nero dari Mesir di tahun 64 Masehi. Meskipun begitu, pada masa itu es krim hanya berbentuk es salju halus dari pegunungan yang dihidangkan bersama madu dan buah-buahan. Kini, varian rasa dan penyajian es krim semakin beragam seiring dengan adanya inovasi di bidang kuliner.

Manfaat Es Krim Bagi Tubuh

Es Krim Sebabkan Batuk, Mitos atau Fakta?

Manfaat es krim sering terabaikan karena es krim disangka sebagai penyebab berbagai penyakit. Di antaranya seperti batuk, flu dan radang tenggorokan. Lalu bagaimana kebenarannya? Menurut para ahli, es krim tidak akan menyebabkan penyakit-penyakit tersebut asalkan dibuat dengan komposisi bahan berkualitas, bersih, dan cara pengolahannya yang higienis. Bahan berkualitas yang dimaksud lebih ditekankan pada susu sebagai bahan baku es krim harus melewati proses pasteurisasi.

Selain itu, daya tahan tubuh orang yang memakan es krim juga harus dalam kondisi yang baik. Terutama pada kondisi saluran tenggorokannya. Karena jika tidak, makanan atau minuman bersuhu dingin bisa memperparah iritasi pada tenggorokan yang menyebabkan batuk dan radang tenggorokan. Sedangkan untuk penyakit flu, es krim tidak ada kaitannya sebagai pemicu karena flu disebabkan oleh virus.

Manfaat Es Krim

Selain membuat perut kenyang dan rasa enak yang ditinggalkan di lidah, ada beberapa manfaat es krim yang bisa kamu dapatkan. Setidaknya, empat manfaat es krim berikut sangat baik untuk tubuhmu. Yuk simak infonya!

Manfaat Es Krim: #1 Perkuat Tulang dan Gigi

Seperti yang kita ketahui susu pada es krim memiliki kandungan kalsium yang kaya akan manfaat es krim yang baik untuk tubuh. Salah satunya adalah untuk memperkuat tulang dan gigi. Konsumsi es krim sebenarnya sangat baik, terutama untuk anak yang sedang mengalami masa pertumbuhan. Hanya saja, hal yang perlu diperhatikan adalah kandungan gula yang harus diwaspadai karena bisa membuat kadar gula dalam darah tinggi. Untuk itu, kamu bisa memilih es krim rendah gula dan juga lemak.

Manfaat Es Krim: #2 Membangun Jaringan Tubuh

Protein hewani pada susu yang terkandung sebagai manfaat es krim juga berfungsi membangun, memperkuat dan memperbaiki jaringan tubuh. Misalnya, protein keratin yang memperkuat rambut, serta protein kolagen dan elastin yang menunjang jaringan ikat dan kulit. Sehingga manfaat es krim bisa berguna untuk memperkuat komponen jaringan-jaringan yang tersebar di dalam tubuh.

Manfaat Es Krim: #3 Meningkatkan Antibodi

Manfaat es krim lainnya adalah meningkatkan antibodi atau daya tahan tubuh orang yang mengonsumsinya. Selain karena protein, berbagai vitamin yang terkandung pada es krim juga membantu kamu lebih sehat dan tidak gampang sakit. Apalagi jika es krim dibuat dengan campuran buah yang kaya akan vitamin C.

Manfaat Es Krim: #4 Munculkan Rasa Bahagia

Menurut penelitian, serotonin atau hormon pemberi perasaan nyaman dan senang pada manusia bergantung pada kepuasan seseorang terhadap makanan yang dimakannya. Reseptor serotonin akan terangsang jika kondisi usus terjaga oleh jumlah bakteri baik dan buruk sesuai. Oleh karenanya, manfaat es krim sebagai makanan yang sehat dan enak bisa memunculkan rasa bahagia.

Selain beberapa hal di atas, masih ada lho manfaat es krim lainnya yang bisa anda baca selengkapnya di link artikel di bawah ini:

https://www.cekaja.com/info/suka-es-krim-ini-sederet-manfaat-baiknya/

Read More

Pasta Gio; Kelezatan Masakan Italia di Tengah Kedamaian Jogja

Pasta Gio, Monjali, Jogja

Suatu hari setelah kunjungan proyek di Jogja, suami cerita bahwa ada satu tempat makan asik, yang menghidangkan aneka pasta. Karena saya penasaran dengan tempatnya, juga masakan-masakannya, jadi minggu lalu waktu berkesempatan untuk jalan-jalan ke Jogja, saya menodongnya untuk makan di sana. Pasta Gio namanya.

Sebelum menuju tempat itu, bayangan saya Pasta Gio itu rumah makan indoor, dengan gaya shabby chic bernuansa putih gitu lah. Secara hidangannya aneka pasta, ya kan? 

Tapi setelah sampai di sana, ternyata apa yang saya bayangkan dengan yang ada di hadapan justru bertolak belakang. Tempatnya sunyi di tengah-tengah pedesaan, bahkan jalan menuju ke sana pun berupa jalan sempit dan di kanan kiri masih banyak tanah kosongnya. Padahal lokasinya nggak jauh dari Monjali lho.. Ya, mungkin hanya 10 menitan lah dari Monjali.

Jalan menuju Pasta Gio

Saya memang dilewatkan di gang ini oleh Mbak Google. Hihi.. Soalnya suami lupa jalan menuju ke sana. Katanya sih, tempatnya beda dengan yang pernah ia kunjungi dulu. Dan kata Mbaknya memang, lokasi saat ini terbilang baru.

Dan lihatlah, beginilah suasana Pasta Gio. Sepi, dengan semilir angin dari kanan kiri. Asik banget sih. Homey, karena jadi terasa sedang berada di kampung halaman. Hehe...

Saya sampai berbisik ke suami, "Itu tanah-tanah kosongnya harga berapa ya? Kalau punya uang, beli di sini aja yuk. Kita pindah ke sini aja." Hahaha... Mimpi dikit nggak apa-apa kan?

Pasta Gio Monjali, Jogja

Pasta Gio Monjali, Jogja

Koq bangkunya banyak yang kosong? Iya, memang kemarin pengunjungnya hanya kami saja. Mungkin karena hari kerja juga yaa... Kami pun datang di jam tanggung, yaitu habis ashar.

Tapi nggak masalah dong, malahan kami jadi bebas foto-foto. Demi konten, ciiin. :D

Nah, pas kami baru datang, kami langsung disambut oleh mbak-mbak yang ramah banget. 2 lembar menu pun disodorkan, dan kami dipersilakan untuk memilih.

Saya sempat fotoin daftar menu dan harga di Pasta Gio. Semoga masih bisa terbaca yaa...

Daftar menu dan harga di Pasta Gio, Monjali, Jogja

Tibalah saat memesan makanan dan minuman. Untuk minuman, selera saya dan suami nggak pernah berubah. Saya pesan lemon tea iced, dan suami memesan teh hangat saja. Untuk anak-anak, kami memesan Choco Banana.

Rasanya tidak mengecewakan.

Lemon Tea Iced

Choco Banana

Nah, karena ini adalah "sarangnya" pasta, tentu masakan yang ditawarkan adalah olahan pasta dong yaa... 

Untuk anak-anak saya pilihkan Spaghetti Bolognese ukuran medium. Sepiring berdua, biar hemat, haha.. Saya sendiri memilih Carbonara ukuran kiddos, dan suami memilih Fettucini Spicy Tuna.

Untuk rasanya, tidak ada yang mengecewakan di lidah saya. Hanya kemarin Fettucininya suami sedikit undercooked saja. Jadi saya kira tidak ada unsur kesengajaan, yaa... Nu penting mah, bumbuna reseup, ya nggak?

Carbonara-nya juga enak. Krimnya nggak enek. Sip pokoknya.

Spaghetti Bolognese di Pasta Gio Monjali, Jogja

Fettucini Spicy Tuna di Pasta Gio, Monjali, Jogja

Spaghetti Carbonara di Pasta Gio, Jogja

Untuk teman-teman yang ingin mencicipi menu di Pasta Gio, Jogja, silakan ke Jalan Yudhistira, RT 008, Panggungsari, Sariharjo, Ngaglik, Wonorejo, Sariharjo, Kecamatan Ngaglik, Kabupaten Sleman, DIY. :)

Read More

Rekomendasi Kuliner Empal Gentong di Cirebon

Hampir 10 tahun bersuamikan orang Majalengka, setidaknya setahun sekali kaki saya menginjakkan kaki di Kota Cirebon. Ya, karena perjalanan dari Solo atau Purworejo menuju Majalengka, selalu melewati kota yang dijuluki Kota Udang ini. Dan kalau sudah sampai di sini, rasanya tak lengkap jika belum mencicipi Empal Gentong.

Empal Gentong memiliki cita rasa yang mirip dengan gulai karena makanan ini kaya rempah dan bersantan. Isiannya pun terdiri dari usus, babat, dan irisan daging sapi. Namun belakangan, di beberapa rumah makan yang menjual Empal Gentong, tersedia juga Empal Asem. Jika Empal Gentong pada umumnya dimasak menggunakan santan, Empal Asem tidak. Kuahnya bening, dan ada irisan tomatnya juga. Inilah yang membuatnya sedikit asam. 

Empal Gentong dan Empal Asem khas Cirebon

Oya, mungkin ada yang bertanya, kenapa sih dinamakan Empal Gentong? Kalau rasanya mirip gulai, kenapa nggak dinamai gulai saja?

Empal sendiri merupakan daging (sapi, kambing, dsb) yang dipotong agak pipih dan digoreng (setelah direbus dan dibumbui). Dinamakan Empal Gentong karena potongan daging ini dimasak menggunakan kayu bakar (sekarang lebih umum menggunakan arang), di dalam gentong (periuk yang terbuat dari tanah liat).

Jadi, kalau dimasaknya menggunakan panci, bukan Empal Gentong lagi namanya, hihi...

Nah, ini beberapa Empal Gentong yang pernah saya coba, barangkali bisa menjadi referensi bagi teman-teman yang ingin mencicipinya juga.

1. Empal Gentong Amarta

Konon, Empal Gentong Amarta merupakan pelopor Empal Asem di Cirebon. Dan memang, dibanding tempat lain, Empal Asem Amarta ini memang paling pas di lidah saya.

Sebenarnya Empal Gentong Amarta ini cukup recommended untuk soal rasa. Namun, untuk tempatnya, Empal Gentong Amarta memiliki kekurangan. Meski berlantai dua, tapi tempatnya sempit, dan lahan parkirnya juga kurang memadai. Jadi kalau mau ke sini harus sabar banget, yaa...

Empal Gentong dan Empal Asem Amarta, Cirebon

Empal Gentong dan Empal Asem Amarta, Cirebon

2. Empal Gentong H. Apud

Empal Gentong H. Apud tak kalah moncer jika dibandingkan dengan Empal Gentong Amarta. Mana yang lebih enak, tentu kembali ke selera masing-masing. Yang menjadi nilai tambah bagi Empal Gentong H. Apud adalah tempatnya yang lebih luas dan tersedianya lahan parkir. 

Kebetulan saya tidak punya foto saat makan di Empal Gentong H. Apud, jadi saya pinjam foto dari pergidulu.com, yaa.. 

Empal Gentong H. Apud via https://www.pergidulu.com/empal-gentong-h-apud-cirebon/

3. Empal Gentong Bu Ulfah

Empal Gentong ketiga yang pernah saya coba adalah Empal Gentong di RM. Bu Ulfah. Jika dibandingkan dengan dua tempat sebelumnya, RM. Bu Ulfah relatif lebih sepi. Mungkin karena rumah makan ini masih terbilang baru, yaa.. 

Yang saya suka dari tempat ini adalah lahan parkirnya yang luas, paling luas dibanding Empal Gentong lainnya. Di dalam juga cukup luas dan bersih. Hanya saja, untuk Empal Asem rasa asamnya terlalu kuat. Tapi Empal Gentongnya enak juga kok.  

Empal Gentong Bu Ulfah

Empal Gentong Bu Ulfah

Empal Asem Bu Ulfah

Oya, baik Empal Gentong maupun Empal Asem, keduanya bisa dinikmati dengan nasi atau lontong. Mana yang lebih nikmat? Sekali lagi kembali ke selera masing-masing. Dan biasanya, di warung makan seperti ini, selain tersedia Empal Gentong dan Empal Asem, juga tersedia Sate Kambing. Bahkan ada juga yang menyediakan es krim durian.

Masya Allah, dobel-dobel bahayanya, wkwkwk.. Untuk teman-teman yang punya hipertensi, wajib banget untuk hati-hati. Jangan sampai lupa diri, karena jika lalai, enaknya cuma sebentar --di lidah doang--, tapi sakitnya yang kita nggak akan tahu bakal sampai kapan.

Nah, kalau teman-teman ada yang ingin mencoba kuliner Empal Gentong khas Cirebon di atas, pergilah ke Jalan Ir. H. Djuanda, Plered, Cirebon. Di sini ada banyak sekali warung makan yang menawarkan Empal Gentong sebagai menu andalan. Selamat mencoba, yaa... :)

Read More

Ini Makanan Favoritku. Samakah dengan Seleramu?

- Salah satu contoh kesuksesan dalam hidup adalah bisa makan apapun yang kau inginkan - 

Punya uang tapi nggak bisa makan makanan kesukaan kita (sakit), apa enaknya? Bisa makan segalanya (sehat), tapi tak punya uang untuk mendapatkannya, bikin sedih juga. Jadi benar ya, salah dua syarat bahagia adalah sehat dan punya uang. Hihi.. 

Lalu, bicara tentang makanan favorit, teman-teman suka menu apa? Kalau saya, ini dia;

Mie Ayam

Mie ayam adalah the most favorite food of mine. Nggak hanya saya, adik kakak saya juga suka. Bahkan tak jarang kami hunting mie ayam sama-sama. Hihi...

Di Bogor, Mie Ayam Bojo Loro di Cilendek (dekat RS Marzoeki Mahdi), telah saya nobatkan sebagai mie ayam terenak sedunia. Entah sekarang masih ada atau tidak mie ayam itu. 

Dulu, saat saya masih mengajar di Ciomas, saya dan teman-teman sering ke sana. Harganya masih lumayan murah. Mie Ayam Bojo Loro juga dulu menggunakan Saus Dua Belibis, dan ini membuatnya semakin sedap. Biasanya kan, mie ayam kaki lima menggunakan saus curah yang membuat kita takut mengonsumsinya yaa...

Di Solo, saya merekomendasikan mie ayam di Bakso Alex dan di Bakso Tengkleng Mas Bambang. Oya, ada Mie Ayam Goreng Har Solo yang enak juga. Lokasinya di Gempol, Ngadirejo, Kartasura (depan toko roti "Kampoeng Roti").

Yuk ke sana! Jangan lupa ajak saya juga. Hahaha...

Masakan Sunda

Dulu sebenarnya saya tidak terlalu suka Masakan Sunda. Tapi ternyata, setelah hampir 10 tahun menjadi menantu orang Sunda, lidah saya terpengaruh juga.

Salah satu yang saya suka adalah sayur asemnya. Rasanya segar, enak, nggak seperti sayur asem di Jawa. 

Sayur Asem

Masakan Sunda juga identik dengan lalapan dan sambalnya. Lalapannya juga berasal dari aneka ragam sayuran, ada daun tespong, pohpohan, terong lalap yang bentuknya bulat-bulat kecil, dll. Di Purworejo atau Solo, lalapan hanya seputar timun, kemangi dan daun kol. Hihi... 

Sambal di Masakan Sunda juga berbeda. Sambalnya ini biasanya dikucuri jeruk sambel. Susah sekali menemukan jeruk ini di Purworejo dan Solo.

Masakan Sunda

Oh ya, yang tak kalah sedap dari Masakan Sunda adalah tumis leuncanya, aneka pepesnya, ayam dan ikan yang digoreng atau dibakar, juga gepuk daging yang nikmatnya ulala...

Duh, semoga saat mudik lebaran ke Majalengka nanti bisa makan di restoran Sunda lagi.

Masakan Sunda

Es Teh

Nah, sudah kenyang makan, saatnya kita minum. Paling enak sih es teh manis yaa... Apapun makanannya, minumnya es teh saja. 

Es teh di Solo, macam-macam tambahannya. Ada es teh kampul yang diberi potongan jeruk nipis. Ada juga es teh sereh seperti gambar di bawah ini. Semuanya enak dan segar.

es teh di segala suasana

Es Tape Singkong

Meski es teh adalah minuma favorit, tapi jika ada yang menyediakan es tape singkong seperti ini, dia yang akan jadi pilihan utama. Ya, sekalian bernostalgia. Waktu kecil dulu, saya sering jajan es tape singkong dengan kuah santan seperti ini. Ada tetangga yang menjualnya, sebagai pelengkap lotek di warungnya. 

Ah, kapan-kapan nyoba bikin sendiri aja deh. Semoga bisa selezat es singkong dalam kenangan. :)

Es Tape Singkong by Kedai Ibu, Solo

Baiklah, sudah makan dan minum, artinya sudah kenyang semua yaa... Alhamdulillah. Ceritain dong, makanan dan minuman favorit teman-teman. Mbak Rani R Tyas, suka soto dengan daging kerbau lho. Baca di Makanan Favorit Sepanjang Masa, yaa... :)

Read More

Cemokot, Wedangan Nge-Hits di Klodran, Colomadu, Karanganyar

Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu, Karanganyar

Sudah dua kali kami makan di wedangan baru ini karena lokasinya kebetulan tak jauh dari rumah. Cemokot namanya. Nama yang njawani dan mudah diingat. Cemokot berasal dari kata “cokot” yang berarti "gigit". Cemokot maksudnya gigit-able, alias mengundang rasa ingin menggigit. Jika teman-teman ingin ke sini, dari Tugu Boto – Klodran / Klinik Habil Syifa, belok ke barat, dan tak jauh dari situ, sekitar 100 meter di kanan jalan Wedangan Cemokot ini bisa kita temukan. 

Secara keseluruhan, harga makanan di sini cukup terjangkau. Bahkan terakhir kami ke sana, kami hanya merogoh sekitar 200an ribu untuk 6 orang dewasa dan 2 anak-anak. 200an ribu itu sudah dapat berbagai macam makanan, minuman dan cemilan, yang bikin kami kekenyangan.

Salah satu yang selalu kami pesan adalah cireng. Hanya dengan 8K saja, kita sudah bisa menikmati seporsi cireng, plus 4 macam cocolan. Oya, gambar di bawah ini bukan jumlah asli per porsi yaa.. Kebetulan, begitu ia datang, beberapa dari kami langsung melahapnya sebelum sempat difoto.

Cireng di Wedangan Cemokot. 8K.

Untuk makanan berat, berikut ini merupakan menu yang kami pesan.

1. Nasi ayam kremes

Kami pesan ini untuk anak-anak. Rasanya lumayan, enak lah, meski ngga bisa dibilang istimewa juga. Harganya 14K. Cukup murah untuk ukuran ayam sebesar itu.

Nasi Ayam Kremes, di Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu. 14K.

2. Nasi + Ayam Goreng Cemokot

Nah, sesuai namanya, menu ini sepertinya tidak akan kita jumpai di tempat makan lainnya. Tebakan saya, ini adalah menu khas Cemokot.

Ini enak banget. Pada dasarnya, menu ini sama seperti ayam goreng lainnya. Namun yang membuatnya unik dan semakin lezat adalah selimut atau toppingnya. Toppingnya ini terbuat dari telur yang dibuat menjadi semacam kremes. Dan kalau teman-teman perhatikan, ada butiran-butiran semacam jagung yaa.. Setelah saya coba, ternyata rasanya seperti kuning telur. Hihi..

Oya, untuk menikmatinya, teman-teman hanya perlu mengeluarkan uang sebanyak 16K. Murah lah, apalagi ayamnya cukup besar. Saya aja sampai kekenyangan.

Nasi + Ayam Goreng Cemokot, di Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu. 16K. 

3. Chicken Cheesy Lover

Kebetulan menu ini adalah pesanan suami, tapi saya sempat mencicipi ayamnya sedikit. Rasanya lumayan enak, suami saya sih suka, walau menurut saya agak kurang ngeju sih. Ekspektasi saya tuh, kejunya molor gitu, hihi.. Yakali, Rin, 16K pengen keju molor. 😂

Tapi untuk Cheesy Lover, you must try this!

Chicken Cheesy Lover, Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu, Karanganyar

4. Ayam Furai Cemokot

Nah, ini dia! Ini favoritnya Amay Aga, sampai-sampai kami pesan Ayam Furai ini seporsi lagi. Ayam Furai ini adalah ayam berbalut tepung yang ditusuk lalu digoreng, disajikan dengan saus tomat dan saus cabe sebagai pelengkap. Beneran, sama halnya dengan Cireng, seporsi doang ngga cukup.

Seporsi Ayam Furai Cemokot bisa kita nikmati dengan membayar Rp 10.000,-

Ayam Furai Cemokot, Wedangan Cemokot Klodran, Colomadu, Karanganyar

5. Nasi + Nila Cemokot

Saya ngga mencicipi menu ini, karena ini adalah pesanan Om Apip dan istrinya. Tapi seperti Ayam Goreng Cemokot di atas, Nila Cemokot ini berupa Nila goreng yang diselimuti topping berbahan telur. 

Saya penasaran lho, kira-kira gimana ya, cara membuat selimutnya? 

Nila Cemokot di Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu, Karanganyar

Makan sudah, sekarang minumannya yaa... Untuk minuman sih, standar lah, ada es teh, es jeruk, lemon tea, aneka milkshake, jahe hangat, dll. Tapi, saya mau nunjukin yang ini nih. Es Timun.

Asli, ini favorit banget. Seger. Harganya 7K, tapi ini termasuk murce karena ukurannya yang jumbo. Segelas es timun ini kemarin saya minum bergantian sama tante Opik dan Pak Yopie. Dan pada akhirnya yang lain menyesal, karena mereka cuma pesan minuman yang standar macam lemon tea dan es teh. Hahahahaha....

Kalau ke sini lagi, saya mau pesan minuman ini lagi. Semoga rasanya nggak berubah yaa...

Es Timun di Wedangan Cemokot, Klodran, Karanganyar

Sebenarnya waktu pertama kali ke sini, saya pesan nasi + oseng kikil, tapi saya belum puas dengan rasanya. Mie rebus pun masih belum memenuhi ekspektasi. Juga untuk nasi goreng ayam katsu, meski rasanya sudah cukup enak jika dimakan secara terpisah, namun jika dimakan bersamaan, rasanya bentrok di lidah. Tapi semoga jika teman-teman memesan tiga menu ini, rasanya sudah lebih baik yaa... 

Oya, jangan kaget jika saat makan, ada bau-bau tak sedap yang lewat. Soalnya di depan Wedangan Cemokot ini ada tempat pemotongan ayam. Tapi tidak selalu tercium koq baunya. Waktu pertama kali ke sini, saya tidak mencium bau apa-apa karena kebetulan kami ke sana ba'da maghrib.

Cuma, pas datang ke sana Kamis sore kemarin, bau itu muncul. Sepertinya memang sedang ada kegiatan di tempat pemotongan ayam itu.

View Wedangan Cemokot dilihat dari gazebo belakang

Daftar Menu di Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu, Karanganyar

Daftar Menu dan Harga di Wedangan Cemokot, Klodran, Colomadu, Karanganyar

Overall, Wedangan Cemokot di Klodran, Colomadu, Karanganyar ini recommended buat teman-teman yang ingin nongkrong atau makan-makan bareng keluarga. Makanannya enak-enak, tapi ngga bikin kantong jebol. Buat buka puasa juga oke tenan, lho! Ada dua gazebo untuk lesehan, ada juga deretan meja-kursi yang bisa dijadikan pilihan. Pilih makanan yang saya rekomendasikan di atas aja, insya Allah tidak mengecewakan. Akhir kata, selamat makan... :)

Read More